jeudi 29 avril 2010

Le meilleur restaurant au monde est danois


Les 800 experts du populaire S. Pellegrino World’s 50 best restaurants ont publié lundi le palmarès annuel des meilleures tables au monde. Et Noma, le restaurant danois du jeune chef René Redzepi, s’attire les bonnes grâces des critiques en raison de sa cuisine « totalement inattendue », à mi chemin entre tradition et approche innovante.

Situé à Christianshavn, quartier excentré de Copenhague, dans un entrepôt du port, le Noma propose une cuisine nordique à nulle autre pareille : tartares de pousses vertes alanguies sur de petits galets, langoustines des îles Féroé, algues d'Islande, tout est servi de façon inattendue, à l'image de ces radis, à déguster dans un pot fait de pain noir séché. L’ambiance du restaurant, typiquement scandinave, est un mariage de bois brut et de pierre, de blanc et de chocolat au coeur de laquelle quelques bougies disposées ça et là renforcent l'atmosphère intimiste.

En devenant le meilleur restaurant du monde, le Noma détrône son confrère espagnol El Bulli, qui a conservé pendant quatre ans la première place d’un classement dans lequel la cuisine française fait désormais pâle figure. En effet, cette année, le premier restaurant de l’hexagone n’est que 11ème. Il s’agit de la maison parisienne Le Chateaubriand.

mardi 27 avril 2010

Knut Hamsun : Victoria

Il y a quelques semaines, je recevais un pli de la maison d’édition Gaïa, spécialiste des littératures nordiques et baltes. A l’intérieur : trois ouvrages, que je m’étais promis de lire en toute hâte, avant d’en être empêché par des contraintes professionnelles.
Fort heureusement, les vacances sont arrivées et je profite de quelques jours de repos pour me plonger de nouveau dans une littérature qui m’est si chère.

Parmi les grands littérateurs que comptent les pays nordiques, Knut Hamsun reste l’un de mes préférés. C’est lui qui à travers des descriptions très impressionnistes de paysages norvégiens, m’a donné le goût de fouler les terres sur lesquelles il avait marché. Lui qui plus que tout autre a su avec lyrisme, exaltation et révolte, poser les mots justes sur des émotions que l’on peine parfois à définir. Victoria est un mélange de tous ces ingrédients. A l’époque où Knut Hamsun l’écrit, il vient de se marier avec Bergljot Bech. Il est en voyage de noces. Peut-être s’interroge-t-il sur l’amour qu’il porte à Bergljot, lui qui était un séducteur né et ne cessait de confronter réalité de l’amour et rêves d’amours romanesques.


Victoria est le roman d’un amour impossible entre deux êtres. Johannès est le fils d’un meunier et Victoria, la fille d’un châtelain désargenté, mû par l’indéfectible projet de la marier à un lieutenant.

Johannès et Victoria se rencontrent alors qu’ils sont très jeunes. Le petit garçon est un rêveur. Il invente des histoires pour gagner le cœur de sa dulcinée. Puis il écrit des poèmes. L’adolescence à peine arrivée, il part étudier en ville. De temps à autre, il retourne rendre une visite à ses parents et croise Victoria, pour qui ses sens se soulèvent toujours autant. Attraction et répulsion s'entremêlent, les deux amoureux s’embrassent, se donnent rendez-vous, se déclarent leur flamme mais rien n’y fait ;  leur orgueil et leur appartenance à deux classes sociales différentes les gèlent dans des conventions desquelles ils ne peuvent s’extraire. Ils se perdent, se retrouvent quelques années plus tard mais ne parviendront jamais à s’aimer à temps. Car au moment où tout devient possible, l’un des deux meurt.

Plus qu’une intrigue amoureuse romantique, Victoria est donc une tragédie qui frappe en plein cœur. La violence du sentiment amoureux gronde et se révolte en silence, fissurant petit à petit des êtres ravagés par la sensibilité. Dans les romans de Knut Hamsun, cette émotivité à fleur de peau est souvent l’apanage des personnages masculins, victimes de la dureté féminine. Contrariés et noyés dans des tourbillons d’émois, il ne recherchent finalement qu’un amour pur que des femmes distantes, complexes et souvent déjà engagées ne peuvent leur offrir.

A première vue, ce roman pourrait s'apparenter à une bluette remplie de clichés mièvres mais c'est sans compter la pureté des mots choisis par Hamsun et sa force d’expression, qui abolit toute naïveté. La plume est cristalline, et chaque page tournée est une promesse d’émotions. Comme ce passage, en toute fin de roman, où l’un des personnages s’adresse à Johannès, qui vient d’apprendre la mort de Victoria « Naturellement, on ne peut pas avoir celle que l’on aime. Et si par hasard, ou par justice, on l’obtient, elle meurt aussitôt après. Il y a toujours un hic. Et l’homme est obligé de chercher un autre amour, aussi bon que possible, sans en mourir pour autant [..]. Vous n’avez qu’à me regarder ».

jeudi 22 avril 2010

Suède : mariage, sexe et scandales au Palais

"Si tu regardes ailleurs, ça commence mal"

Observez ces deux jeunes tourtereaux. Les sentiments transparaissent peut-être difficilement sur ce cliché mais on les imagine heureux. Et ils le sont. Ils sont même très amoureux. Au point de se marier. Les suédois attendaient cet évènement depuis une trentaine d'années, date du dernier mariage royal. Désormais c'est officiel, le 19 juin prochain, Victoria de Suède dira oui à Daniel Westling, son ancien professeur de gymnastique. Le mariage sera célébré à deux pas du palais royal, en la cathédrale Storkyrkan, au coeur de la vieille ville de Stockholm.
Espérons que le couple résiste aux épreuves du temps car la famille royale fait face depuis quelques semaines à des scandales en cascade.

Carl Philip aux bras d'une starlette


En plus d'apprécier le gel ultra fixant, Carl Philip aime les jolies filles au sang brûlant.
Pour chauffer le lit, c'est toujours plus sympa qu'une couette Ikéa.

Au début du mois d'Avril, le prince Carl Philip, frère de Victoria, s'affiche aux bras de la starlette Sofia Hellqvist. La jeune femme, au sang aussi chaud que la lave du volcan islandais Eyjafjöll, est aussi connue pour faire fi de toute pudibonderie, s'affichant régulièrement en tenues légères et osées, au grand dam de Charles XVI Gustave de Suède et de la reine Silvia.
Selon les tabloïds suédois, Sofia serait à l'origine de la récente séparation du prince et sa petite amie publicitaire qu'il fréquentait depuis plus de huit ans.



Sofia Hellqvist habillée. La photo a été difficile a dénicher. J'avais le choix entre Sofia en maillot de bain, Sonia nue dans la forêt ou avec un serpent autour d'elle.

Madeleine de Suède trompée par Jonas
Cette relation "indécente" n'est pas la seule à secouer le Palais Royal. Au début du mois d'avril, Madeleine, la soeur de Victoria et de Carl Philip apprend l’infidélité de son fiancé Jonas Begström. En cause, une jeune ex handballeuse norvégienne de 21 ans qui a vécu, l’espace d’une nuit, une relation très intime avec le beau Jonas. Peu avare en descriptions, la sportive s’épanche sur leur nuit d’amour dans le tabloïd nordique Se og Hør puis se justifie, quelques lignes plus loin, affirmant que Jonas Begström lui a menti sur son identité et a changé une lettre à son nom dans le but de l’induire en erreur. « Si j’avais connu la véritable identité de Jonas, je n’aurais jamais fait cela » déclare-t-elle. On y croit dur comme fer. Résultat des courses : le mariage entre Madeleine et Jonas est annulé. Pire, les deux ex-amoureux se séparent.
Une malédiction planerait-elle sur la famille royale ?


- "Tu es belle Madeleine, je ne te tromperai jamais, même pas avec Tora Uppström Berg"

Vous en pensez quoi, vous, de Tora Uppström Berg ? Un peu fade comparée à Madeleine, non ?


Ah non pardon, c'est une homonyme, la vraie est présentée ci-dessous
 
- "Rassurez-vous messieurs, après un petit masque à la tomate, mon front luisant ne sera plus qu'un mauvais souvenir..."

lundi 19 avril 2010

Suède : Un artiste à découvrir


Voici "The story of the impossible" une balade mélancolique que j'ai écoutée en boucle ce week-end.
Elle est signée Peter von Poehl, un artiste suédois hypersensible dont la notoriété en France reste encore très intimiste.
Il a notamment travaillé avec Marie Modiano ou Vincent Delerm et a sorti l'année dernière "May Day", son deuxième opus.

Une petite promenade sur son site Internet officiel vous permettra d'en connaître un peu plus sur son univers.



Je vous propose en bonus une version live (encore meilleure que la version studio) donnée dans l'émission Taratata il y a quelques années maintenant...

http://video.mytaratata.com/video/iLyROoaftlXE.html

dimanche 18 avril 2010

Danemark : exposition sur l'histoire du vélo

Le vélo est l'un des moyens de transport préféré des danois. A Copenhague, 36 % des habitants se déplacent à bicyclette, pour se rendre au travail, retrouver des amis ou même flâner.
A l'instar de ses grandes cousines européennes, la capitale danoise propose depuis peu aux visiteurs et aux habitants un service de vélos gratuits. 2000 bicyclettes, réparties sur 100 stations libre-service du centre ville sont disponibles à toute heure du jour et de la nuit.
Ancré dans la culture nordique et totalement intégré aux paysages citadins et ruraux, le vélo, roi des trajets quotidiens, est célébré au Musée de Copenhague jusqu'au 27 juin 2010.

L'exposition s'articule autour de l'histoire de la bicyclette au Danemark, de son invention à nos jours. C'est amusant et très imaginatif.  La rétrospective fait la part belle aux inventions locales, à l'instar de la John Long ou du triporteur Christiania, qui tous deux, permettaient de se déplacer avec ses enfants, ses animaux ou ses provisions. Il est aussi question de vélos plus récents.

Le vélo John Long

Le Musée met également l'accent sur la représentation de la bicyclette dans l'art, la littérature ou la musique populaire. Sans oublier les nombreux récits personnels autour du vélo ou les actions mises en place par la ville et les différentes associations autour de la bicyclette en milieu urbain.
L'expo se tient jusqu'au 27 juin 2010. Le musée est ouvert tous les jours de 10h à 17h. L'entrée coûte 20 couronnes ( moins de 3 euros).


Le triporteur Christiania

Museum of Copenhagen, 59 Vesterbrogade, 1620 Copenhagen V.

J'en profite pour vous inviter à faire un petit tour sur le site Internet de ce photographe qui présente de très jolies photos de vélos, notamment à Stockholm (Gamla Stan) ou à Copenhague. Je me suis d'ailleurs permis d'en extraire une pour illustrer cet article.

jeudi 15 avril 2010

Eruption volcanique et fermeture d'aéroports


Une éruption d'un volcan du glacier Eyjafjallajoküll s'est produite mercredi en Islande, et le volcan a rejeté de ses entrailles un immense nuage de cendres. Depuis hier, porté par les vents, il paralyse a plupart des aéroports européens.
Le trafic aérien a été suspendu à Oslo, dans le nord et l'ouest de la Norvège.
Les aéroports suédois sont eux aussi touchés, notamment à Skellefteå. Et des retards sont à prévoir dans le reste du pays, à Stockholm par exemple. 
En Grande-Bretagne, une centaine d'appareils reste clouée au sol à l'aéroport d'Heathrow.
Dans le même temps, de violents vents de cendres ont contraint le contrôle du trafic aérien britannique a fermer les aéroports d'Edimbourg, Glasgow et d'Aberdeen.
Les instituts météorologiques européens annoncent une progression du nuage en direction du sud et de l'Europe continentale dès aujourd'hui, jeudi 15 avril.

Les nuages de cendres volcaniques sont particulièrement dangereux pour les avions avec risque de pertes pour les moteurs. Un incident de taille avait d'ailleurs eu lieu en 1982, quand, après l'éruption d'un volcan indonésien, les quatre réacteurs d'un 747 de la compagnie British Airways s'étaient soudainement arrêtés lors de l'entrée de l'appareil dans le nuage. L'avion avait alors chuté de plus de 4000 mètres avant que le pilote ne parvienne à redémarrer deux moteurs.

mercredi 7 avril 2010

Danemark : des phtalates dans les sex-toys


Dans une récente déclaration, Karen Elleman, la ministre danoise de l’environnement met en garde contre l’utilisation de certains sex toys, potentiellement dangereux pour la santé de leurs utilisateurs.

La ministre s’appuie sur un rapport du Bureau National de la Santé qui souligne la présence, parfois très concentrée, de phtalates dans certains jouets.
Ces substances chimiques anticiperaient l’arrivée de la puberté chez les jeunes filles et réduiraient la fertilité masculine.
Le document rappelle toutefois qu’une utilisation « modérée» des gadgets incriminés serait sans danger.
Ce que Karen Elleman conteste, soulignant le risque d’effet cocktail entre la présence cumulée de phtalates et d'autres substances. Du reste, la ministre préconise que l’Agence Européenne de protection de l’environnement prenne en compte la présence de phtalates dans les sex toys lors de l’élaboration d’une nouvelle réglementation autour de ces produits chimiques.

Si l’information peut faire sourire hors des frontières du pays, elle contrarie certains danois, déçus que les priorités du gouvernement se concentrent sur des sujets aussi « légers » que les sex toys alors que le système de santé, menacé notamment par le déficit croissant de professionnels de la santé, nécessite une reprise en main plus marquée.